Einleitung Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin. Das ist insofern wichtig, als dass bei der Zufuhr von Vitamin A bzw. dessen Vorstufen gleichzeitig Fett verzehrt werden muss, um eine gute Aufnahme in der Körper zu gewährleisten. Vitamin A meint im engeren Sinne den...
Aufgaben Vitamin D gilt als ein fettlösliches Vitamin. Das ist nicht ganz richtig, denn zur Definition eines Vitamins gehört, dass der Körper nicht ausreichend selbst davon herstellen kann und es deshalb von außen zugeführt werden muss. Wir können unter bestimmten...
(Mengen für 4 kleine Portionen) Hier ist eine Inspiration einer veganen Pho. Pho und Thom Ka sind zwei unfassbar leckere Suppen aus Vietnam (bzw. Thailand). Ich habe beide erst beim Backpacken kennengelernt und bin absoluter Fan. Von beiden Suppen kann man in...
Ein unscheinbares Rezept auf dass ich auch vor Kurzem erst aufmerksam geworden bin. Ursprünglich mit Butter und Krebsfleisch, ist die pflanzliche Variante sogar noch besser. Bei der Mischung von Gemüse ist auf jeden Fall einiges dabei. Mit Zwiebeln haben wir eine...
