Selbstgemachter Sojajoghurt

Selbstgemachter Sojajoghurt

Bist du auch ein Joghurt-Fan? Für mich ist Joghurt mit vielen Kindheitserinnerungen verbunden: die lecker süßen Fruchtjoghurts aus der Werbung, der Joghurt im Curry oder Knoblauchdressing, aber auch im Müsli oder Obstsalat passt er hervorragend. Joghurt verfeinert...
Ananas-Chili-Hummus

Ananas-Chili-Hummus

Liebe Freunde der Sonne! … OK, es ist zwar gerade Winter, aber eine köstlich süße Frucht wie Ananas, welche in diesem Rezept einen ganz besonderen Platz einnimmt, verbinde ich mit der Sommerzeit. Es ist Zeit für ein Hummus-Rezept auf dem nutrition-made-easy...
Salat-Dressing: Cashew Cheeze

Salat-Dressing: Cashew Cheeze

Vielleicht hast du schon mal Käsealternativen auf Cashewbasis („Cashew Cheeze“) probiert. Es gibt inzwischen viele Rezepte, veganen Cashewkäse selbst herzustellen. Meistens spielt dabei eine bestimmte Zutat die Hauptrolle für den Geschmack: Hefeflocken. Ob...
Gebranntes Cashewmus

Gebranntes Cashewmus

Wer liebt nicht den Duft gebrannter Mandeln auf den Weihnachtsmärkten während der Adventszeit? Viele verbinden damit schöne Kindheitserinnerungen wie gemütlich mit der Familie vor einem warmen Kamin zu sitzen. Aber moment! Hier geht’s nicht um gebrannte...
Grünkohl-Eintopf + Smoothie

Grünkohl-Eintopf + Smoothie

Grünkohl – des regionale und saisonale Superfood. Der Alleskönner Grünkohl verdient einfach mehr Aufmerksamkeit und darum gibt es hier direkt nach dem Grünkohl-Powersalat noch ein Grünkohl-Rezept. Auch wenn ihr als Kind Grünkohl vielleicht nicht so lecker fandet, gebt...
Vegane Vietnamesische Pho-Suppe

Vegane Vietnamesische Pho-Suppe

(Mengen für 4 kleine Portionen) Hier ist eine Inspiration einer veganen Pho. Pho und Thom Ka sind zwei unfassbar leckere Suppen aus Vietnam (bzw. Thailand). Ich habe beide erst beim Backpacken kennengelernt und bin absoluter Fan. Von beiden Suppen kann man in...